Jag valde att steka köttet i smör i panna, kryddade lie lätt med salt, svartpeppar och paprikapulver för att försöka behålla smaken av köttet så möjligt. Serverade med en klick creme fraiche, morötter och ärtor och stekt lökt. Det blev gott men jag tycker inte det var någon större skillnad i smak och konsistens om man jämför med "vanlig" kotlett.
