Rapsgris fanns inte i mina närmaste ICA- och COOP-butiker, men jag hittade det så småningom. Förpackningen var svåröppnad och det var sedan svårt att skölja ur den lilla köttvätska som fanns kvar i, så att den inte skulle rinna ut i soppåsen.
Kotletterna var benfria och med en tjock fettrand runt. Jag kryddade kotletterna med bara salt och svartpeppar. Klippte några jack i den tjocka fettkanten. Stekte dem i rätt varm stekpanna på båda sidor tills de fick bra färg, sedan sänkte jag värmen och stekte klart. Tog upp kotletterna sekunden innan de var helt genomstekta.
Kotletterna blev väldigt möra och goda. De serverades med en rotfruktsgratäng.
